Zupa indyjska
Składniki (4 porcje): cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżeczki suszonego imbiru 2 łyżki curry 20 dag czerwonej soczewicy 1 litr bulionu warzywnego 2 łyżki oleju pęczek natki sok z cytryny sól pieprz Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Obrać imbir i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej i zeszklić cebulę, następnie [...]
Włoska Focaccia
Składniki: 700g mąki pszennej 21g świeżych drożdży lub 1 paczuszka suchych drożdży instant (7g) 1 łyżka zmiażdżonego ziarna pieprzu 450ml lekko ciepłej wody 100ml oliwy z oliwek 2 łyżeczki soli tymianek do smaku świeżo posiekany rozmaryn Sposób Przygotowania Do miski wsypujesz mąkę, pokruszone drożdże, pieprz, sól, wodę i oliwę. Zagniatasz ciasto 10 min. blenderem. Do drugiej [...]
Hummus Turecki
Składniki: • 5 łyżek ziaren sezamu • 2 łyżki oliwy • 1 łyżka oleju sezamowego • ząbek czosnku • sok z połówki cytryny • 250 g odsączonej ciecierzycy z puszki (lub wystudzonej ugotowanej) • 70 – 80 ml zimnej przegotowanej wody (lub wywaru z gotowania ciecierzycy) • sól, pieprz Sposób Przygotowania Ziarna sezamu delikatnie uprażyć [...]
Koktajl egzotyczny
Składniki (2 porcje): ½ kg ogórków 2 awokado ząbek czosnku sok z 1 cytryny lub ½ grejpfruta pół szklanki wody sól Sposób przygotowania: Ogórki umyć i obrać, następnie pokroić na części i włożyć do sokowirówki lub blendera. wycisnąć sok. Czosnek obrać i rozgnieść. Awokado przekroić na pół, wydrążyć miąższ, który najlepiej skropić kilkoma kroplami soku [...]
Czerwona Tilapia z grilla
Składniki: czerwona Tilapia 2 łyżki oliwy z oliwek świeże zioła cytryna przyprawy Sposób przygotowania: Rybę nacinamy z jednej strony. Następnie: skropić cytryną, doprawić, posypać mieszanką ziół i czosnkiem. Całość zawijamy w folię i kładziemy na rozgrzany ruszt. Grillujemy przez około 20 minut.
Naturalny sok z pietruszki
Składniki: cała natka pietruszki, 0,5 litra wody mineralnej, kilka kostek lodu, łyżka miodu, cytryna podzielona na cząstki, kilka liści mięty, Sposób przygotowania: Do naczynia miksującego wkładamy natkę pietruszki, obrane cząstki cytryny, miód, kostki lodu oraz liście mięty. Całość miksujemy 30 s. Następnie dolewamy wodę i ponownie miksujemy 10 s. Tak przygotowany napój najlepiej spożyć tuż po przyrządzeniu, [...]
Babeczki cytrynowe z serem
Składniki: Ciasto kruche: 200g mąki pszennej 80g masła (zimnego) 1 żółtko 30g cukru pudru 3 łyżki zimnej wody 1 cytryna Masa serowa: 350g półtłustego twarogu 80g cukru pudru 1 żółtko 1 łyżeczka miękkiego masła 3 łyżki mleka 3,2 % tłuszczu Sposób przygotowania: Mąkę przesiać na stolnicę, dodać szczyptę soli oraz zimne, pokrojone na kawałki masło [...]
Racuchy
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej (+3 łyżki do zaczynu) 20 g drożdży 1 jajko 1/3 szklanki cukru 1/2 szklanki ciepłego mleka 1 czubata łyżka rozpuszczonego i przestudzonego masła Sposób przygotowania: Drożdże, 3 łyżki mąki, 2 łyżeczki cukru, mleko wymieszać dokładnie w dużej misce, przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia na 10 minut. Do wyrośniętego zaczynu wsypać [...]
Krówka
Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 10 dag masła 2 jaja 1 cukier waniliowy 1/2 szklanki cukru 4 łyżki miodu 1 łyżeczka sody oczyszczanej Masa: 500 ml śmietany kremówki 30% 2 płaskie łyżki cukru pudru 1 cukier waniliowy 2 opakowania śmietan-fix 1 gotowa masa krówkowa Sposób przygotowania: Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie [...]
