Karnawałowe swawOLE!
Kiedy Karnawał w pełni – warto pomyśleć jak połączyć szampańską zabawę z aktywnym wypoczynkiem, realizując przy tym swoje pasje. A dlaczego by tak nie spróbować zorganizować imprezy z przyjaciółmi w górskim schronisku lub choćby w domu (z mroźnym widokiem za oknem)? Nie trzeba wcale pracochłonnych przygotowywań. Zaproś przyjaciół, a OLE! zapewni doskonałe przekąski. Pod koniec [...]
Czekoladowe Moelleux z restauracji Mosaiq
Składniki: 125 g czekolady (najlepiej belgijskiej 76% lub 78%, ale wystarczy też łatwiej dostępna 53%) 125 g masła 7 jaj (4 żółtka) 45 – 60 g cukru (w zależności jak słodki ma być deser) 70 g mąki Sposób przygotowania: Czekoladę wraz z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka z cukrem zmiksować. Białka ubić na sztywno [...]
Smażone bakłażany z czosnkiem
Składniki: 2 bakłażany gruba sól 2 ząbki czosnku 100 ml oleju natka pietruszki Sposób przygotowania: Bakłażany dokładnie umyć. Pokroić w plasterki, przełożyć na talerz i posypać grubą solą. Odstawić na 2 godziny. Po tym czasie osuszyć plastry bakłażana (najlepszy będzie papierowy ręcznik). Czosnek obrać i posiekać. Rozgrzać olej na patelni. Usmażyć bakłażany (po obydwu stronach). [...]
Tagliatelle z łososiem
Składniki (na 4 porcje): 150 g wędzonego łososia 500 g makaronu tagliatelle (wstążki) 3 łyżki startego parmezanu 2 łyżki oliwy z oliwek parę listków bazylii sól świeżo zmielony pieprz Sposób przygotowania: Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na patelni rozgrzać oliwę. Łososia pokroić w kostkę, a następnie lekko go podsmażyć. Posiekać bazylię i dodać [...]
Sałatka z kapustą pekińską
Składniki: pół główki kapusty pekińskiej jabłko 3 pomidory 100 g sera żółtego 2o sztuk orzechów włoskich szczypiorek 4 łyżeczki oliwy z oliwek sok z cytryny sól pieprz Sposób przygotowania: Jabłko oraz pomidory umyć, obrać i drobno pokroić. Skropić sokiem z cytryny, żeby nie zbrązowiało. Kapustę umyć i posiekać. Szczypiorek opłukać i drobno pokroić. Orzechy pokroić [...]
Penne z gorgonzolą
Składniki: 500 g makaronu penne 50 g sera gorgonzola łyżka śmietany 3 łyżki oliwy z oliwek pół słoika oliwek kilka suszonych pomidorów parę listków bazylii sól ziołowa pieprz Sposób przygotowania: Makaron ugotować al dente. Na patelnię wlać oliwę z oliwek, a następnie oliwki, suszone pomidory i makaron. Ser rozdrobnić, wrzucić na patelnię. Doprawić. Dodać łyżkę [...]
Pasta pieczarkowo-jajeczna
Składniki: 2 pieczarki 2 łyżki oleju słonecznikowego pół cebuli jajko sól pieprz Sposób przygotowania: Pieczarki umyć, oczyścić i poszatkować. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pieczarki i cebulę. Jajko ugotować na twardo. Kiedy wszystkie składniki będą wystudzone – zmiksować je. Doprawić. Posmarować pieczywo, podać jako dip lub wypełnić pastą pomidory lub [...]
Trendy jedzeniowe wprost z Berlina!
Niedawno odbywała się kolejna edycja największych na świecie targów żywności Zielony Tydzień. To wydarzenie kulturalne odbywa się w Berlinie. I jak co roku, skupia na sobie uwagę całego gastronomicznego świata. Najnowsze trendy wskazują, że powracają dania smażone, ale ciągle w modzie pozostają potrawy łatwe do przygotowania i żywność ekologiczna. Zdecydowanie najciekawszy jest pierwszy z wymienionych [...]
Karnawałowe faworki
Składniki: szklanka mąki 6 żółtek 2 łyżki śmietany łyżka masła szczypta soli 50 dag tłuszczu do smażenia cukier puder do posypania Sposób przygotowania: Mąkę wymieszać z żółtkami. Dodać posiekane masło i resztę składników. Całość zagnieść i uformować w kulę. Zostawić na 30 minut w lodówce. Ciasto podzielić na kilka części. Każdą cześć rozwałkować na cienki [...]
